Tacos mexicains
Le taco, le plat le plus iconique de la cuisine mexicaine, possède une histoire riche et variée qui s'étend sur des siècles. Très populaire, il existe dans de multiple variation selon le pays, le french tacos par exemple, comme son nom l’indique est un des plats les plus populaires dans les fast-food français ces dernières années. Le taco est adoré pour sa simplicité et sa capacité à être rempli par une infinité d’ingrédients, allant de la viande aux légumes, en passant par les fromages et sauces épicées. Il est à la fois un reflet de l’histoire mexicaine et un symbole de la manière dont la nourriture peut évoluer et s’adapter à travers les cultures et les époques
1.
La Viande
(1 choix)
Boeuf Chili
Poulet Paprika
Porc barbacoa
Chili'Veggie
MEXICAN SALMON LOVER
2.
Les Sauces
Sauce douce ou très piquante ? C'est à vous de choisir !
Salsa pico de gallo
Salsa verde
Salsa Roja
3.
Les Toppings
Faites-vous plaisir, le nombre n'est pas limité !
Salade
Citron vert
Sour Cream
Crème chipotle
Guacamole fait-maison
crispy bacon
CHEDDAR EMMENTAL MOZZA
Nos conseils recette
Tacos découverte
Poulet paprika
Porc barbacoa
Chili’veggie
L’histoire du taco mexicaiN
Le mot ‘tacos’ viendrait du mot nahuatl ‘tlahco’ qui signifie ‘moitié ou au milieu’, en référence à sa forme une fois composé.
Avant même l’invasion espagnole en Amérique, les peuples indigènes du Mexique, comme les Aztèques et les Mayas, mangeaient déjà des tortillas de maïs garni de petits poissons. Ces petites tortillas servaient essentiellement de cuillère ou d’assiette pour d’autres aliments.
Avec l’arrivée des Espagnols au 16ème siècle, de nouvelles méthodes de cuisson et de nouveaux ingrédients furent introduits. La viande de bétail, introduite par les colonisateurs, est rapidement devenue un ingrédient populaire pour les tacos.
C’est au XXème siècle que le taco a commencé à gagner en popularité aux Etats-Unis. Depuis il est un véritable phénomène mondial, avec des variations et adaptations dans de nombreux pays.
