Les fajitas sont devenues un plat incontournable pour les amateurs de cuisine mexicaine. Faciles à personnaliser et pleines de saveurs, elles offrent une expérience culinaire riche et conviviale. Mais qu’est-ce qu’une fajita exactement et comment plier une fajita pour ne pas en perdre une miette ? Suivez le guide de NACHOS pour une fajita parfaitement réalisée !
Qu’est-ce qu’une fajita ?
Une fajita est un plat mexicain composé principalement d’une tortilla souple garnie de divers ingrédients. Ce plat est le choix parfait pour ceux qui aiment personnaliser leur repas, car il offre une infinité de combinaisons possibles. La base reste la même : une tortilla de blé que l’on garnit avec des protéines, des légumes, du riz, des haricots, des sauces et des toppings. Chez NACHOS, c’est une véritable expérience gustative grâce à une sélection variée d’ingrédients frais et savoureux.
préparez les ingrédients de votre fajita
Préparer une fajita chez NACHOS, c’est comme suivre une recette personnalisée où chaque étape compte
- Snacker la tortilla : La première étape consiste à chauffer légèrement la tortilla pour la rendre souple et agréable à manipuler. Ce petit passage sur le grill permet également de renforcer son goût et sa texture.
- Choisir le type de riz : NACHOS propose différentes variétés de riz, comme le riz mexicain ou le riz citronné pour une note fraîche et acidulée.
- Les haricots ou les oignons poivrons : À vous de choisir entre des haricots pinto fondants, les haricots noirs et/ou un mélange coloré d’oignons et de poivrons pour plus de croquant et de saveur.
Ajouter la protéine : C’est l’étape où vous ajoutez du caractère à votre fajita. Chez NACHOS, vous avez l’embarras du choix avec des options 100% françaises comme le bœuf chili, le porc barbacoa, le poulet paprika, ou même le chili veggie pour une alternative sans viande.
- Place aux sauces et toppings : Rehaussez le tout avec une sélection de sauces allant de la sour cream douce aux sauces épicées comme la chipotle et terminez par des toppings comme du fromage, de la salade croquante, ou encore du guacamole (fait-maison !)
Comment plier une fajita : les étapes de préparation chez NACHOS
Le secret d’une fajita réussie ne réside pas seulement dans la garniture mais aussi dans le pliage. Cette technique permet de conserver tous les ingrédients à l’intérieur et d’éviter les débordements :
Etape 1 : rabattre les côtés de la tortilla
Commencez par rabattre les côtés de la tortilla vers le centre pour envelopper les ingrédients et éviter que la garniture ne s’échappe.
Etapes 2 : Rouler en partant du bas
Prenez le bord inférieur de la tortilla et amenez-le au-dessus de la garniture. Appuyez fermement tout en maintenant les côtés repliés.
Etapes 3 : Rouler jusqu'au bout
Continuez de rouler jusqu’au bout de la tortilla en serrant bien pour bien enfermer la garniture. Vous obtenez alors une fajita bien compacte, facile à déguster sans faire de dégâts.
