Le taco
Le taco, le plat le plus emblématique de la cuisine mexicaine, possède une histoire riche et variée qui s’étend sur des siècles. Très populaire, il existe dans de multiples variations selon les pays. Le Mexican Taco, comme son nom l’indique, est un des plats les plus appréciés dans tous les fast-foods mexicains ces dernières années. Le taco est adoré pour sa simplicité et sa capacité à être rempli par une infinité d’ingrédients, allant de la viande aux légumes, en passant par les fromages et les sauces épicées. Il est à la fois un reflet de l’histoire mexicaine et un symbole de la manière dont la nourriture peut évoluer et s’adapter à travers les cultures et les époques.
Les origines des tacos
Le mot « tacos » viendrait du mot nahuatl « tlahco » qui signifie « moitié ou au milieu », en référence à sa forme une fois composée. Avant même l’invasion espagnole en Amérique, les peuples indigènes du Mexique, comme les Aztèques et les Mayas, mangeaient déjà des tortillas de maïs garnis de petits poissons. Ces petites tortillas servaient essentiellement de cuillère ou d’assiette pour d’autres aliments. Avec l’arrivée des Espagnols au 16ème siècle, de nouvelles méthodes de cuisson et de nouveaux ingrédients furent introduits. La viande de bétail, introduite par les colonisateurs, est rapidement devenue un ingrédient populaire pour les tacos.
Tacos mexicains vs Tacos français
C’est au XXème siècle que le taco a commencé à gagner en popularité aux Etats-Unis. Depuis, il est devenu un véritable phénomène mondial, avec des variations et des adaptations dans de nombreux pays. En France, par exemple, les tacos ont connu une évolution spécifique avec l’apparition des « French Tacos ». Les French Tacos se distinguent des tacos mexicains par leur taille plus grande et leur composition souvent plus riche en ingrédients. Les French Tacos sont généralement garnis de viande, de frites, de fromage et de sauces variées. Cette variation française du taco est devenue extrêmement populaire dans les fast-foods du pays, offrant une alternative aux burgers traditionnels.
Les tacos mexicains de NACHOS
Chez Nachos, la tradition mexicaine des tacos est à l’honneur. Nos tacos sont composés de 3 petites tortillas de blé, garnies de viandes françaises marinées ou de notre chili veggie à base de soja bio (et français !). Agrémentés de toppings frais, de pico de gallo ou d’une sauce plus épicée, nos tacos offrent une expérience gustative authentique. Nous plaçons la qualité et l’authenticité au cœur de notre démarche pour populariser davantage la cuisine mexicaine en France. Venez les déguster et savourer le véritable goût du Mexique dans nos restaurants. Vous souhaitez rester sur un classique de chez Nachos ? Testez la vraie restauration mexicaine et composez vos tacos selon vos envies !
Notre recette favorite pour des tacos mexicains savoureux
Pour déguster de délicieux tacos mexicains, nous vous recommandons d’utiliser notre viande de poulet française marinée dans une sauce paprika, ajoutant une note parfumée et légèrement épicée à votre repas. Cette viande offre une saveur audacieuse qui évoque la cuisine tex-mex. Pour ajouter une touche de fraîcheur et de saveur moyennement épicée, nous vous suggérons de garnir vos tacos de notre sauce Salsa Verde faite à base de jalapeños, de tomatilles, de coriandre, d’oignons rouges et de citron vert. Pour un peu de fondant, n’hésitez pas à ajouter du cheddar râpé et notre sour cream maison avec une touche de citron pour apporter de l’onctuosité et de l’acidité à votre repas !
Nous vous invitons à regarder la vidéo de préparation de tacos pour stimuler votre appétit. Et n’oubliez pas, il existe une multitude d’options pour agrémenter vos tacos selon vos préférences et vos envies !