Le savoureux guacamole mexicain de NACHOS : Une recette facile et incontournable !
Originaire du Mexique, le guacamole est bien plus qu’une simple sauce. Il tire son nom du mot aztèque « ahuacamolli », signifiant « sauce à l’avocat ». Cette préparation ancestrale remonte à l’époque des Aztèques, il y a plus de 500 ans. Saviez-vous que l’avocat, ingrédient phare du guacamole, était considéré comme un fruit sacré par les Aztèques ?
Aujourd’hui encore, il est au cœur de notre recette maison, préparé avec amour et passion par nos chefs chaque jour, et nous voulons partager avec vous notre recette pour que vous puissiez déguster ce délice chez vous, à tout moment. Alors, enfilez votre tablier, préparez vos avocats et suivez-nous pour créer un guacamole exquis !
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 2 avocats HASS
- 2 citrons verts
- 1 oignon rouge
- Coriandre fraîche (5g)
- Sel
Préparez votre guacamole pas à pas
Étape 1 : Préparation des avocats Commencez par couper les avocats en deux. Les avocats HASS sont les plus adaptés pour cette recette en raison de leur texture crémeuse et de leur saveur riche.
Étape 2 : Retirez le Noyau et la Peau À l’aide d’une cuillère, retirez délicatement le noyau et la peau de chaque moitié d’avocat. Placez ensuite la reste dans un bol.
Étape 3 : La Touche de Coriandre Ciselez finement la coriandre fraîche. Cette herbe aromatique apportera une fraîcheur exceptionnelle à votre guacamole.
Étape 4 : Ajoutez l’Oignon et le Jus de Citron Incorporez la coriandre ciselée, l’oignon finement haché et le jus des citrons verts au bol contenant l’avocat. Le jus de citron va non seulement rehausser la saveur, mais il empêchera également l’avocat de brunir.
Étape 5 : Écrasez le Tout À l’aide d’une fourchette ou d’un presse-purée, écrasez doucement les ingrédients dans le bol jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse. Vous pouvez ajuster la texture en fonction de vos préférences personnelles.
Étape 6 : Assaisonnez avec du Sel Ajoutez une pincée de sel, selon vos goûts. N’oubliez pas que le sel rehausse les saveurs, alors ne soyez pas trop timide !
Étape 7 : Le Contrôle de Qualité L’étape finale est peut-être la plus importante : le contrôle de qualité ! Prenez un nachos et goûtez votre guacamole. Assurez-vous que l’équilibre des saveurs est parfait, et n’hésitez pas à ajouter un peu plus de sel ou de citron si nécessaire.
Votre guacamole maison est maintenant prêt à être dégusté ! Servez-le avec des chips de maïs croustillantes ou en accompagnement dans votre fajita. Le guacamole NACHOS est une délicieuse garniture pour de nombreux plats !
Pour plus de recettes délicieuses et d’informations sur notre cuisine mexicaine, explorez notre carte. Et n’oubliez pas, le secret réside dans la fraîcheur des ingrédients et l’amour que vous y mettez ! Bon appétit ! 🥑
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