La franchise Nachos Mexican Grill doublera la mise à Rouen le 9 juillet prochain
Selon l’Observatoire de la Franchise, Nachos Mexican Grill débute 2016 en force. La jeune franchise de restauration rapide mexicaine a participé à Franchise Expo Paris et ouvrira son deuxième restaurant à Rouen en juillet.
Après trois ans de développement, les fondateurs, Adrien Delage et Benoit Leroy, ont décidé d’adopter la franchise pour accélérer leur expansion. Lors du salon, ils ont attiré de nombreux visiteurs, certains réfléchissant à rejoindre l’enseigne et d’autres enthousiastes à l’idée de populariser la restauration mexicaine.
Nachos Mexican Grill propose un concept original avec des fajitas, tacos et salades préparés à la demande en moins de 60 secondes, avec des ingrédients frais livrés quotidiennement. Le premier restaurant à Rouen réalise un chiffre d’affaires de plus de 500 000 euros sur 50 m2, avec des menus abordables entre 6,10 € et 8,30 €.
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Nachos Mexican Grill met les bouchées doubles
L’Observatoire de la Franchise met en lumière le succès de Nachos Mexican Grill grâce à son approche 100 % fait maison avec des ingrédients frais cuisinés quotidiennement, répondant ainsi aux attentes des consommateurs exigeants. Après le succès de son premier restaurant en 2013 (500k€/50m2), la chaîne ouvrira son deuxième établissement en emplacement numéro 1 dans la rue du Gros Horloge à Rouen, visant à réaliser un chiffre d’affaires bien supérieur à celui du centre commercial.
Après leur participation à Franchise Expo en mars dernier, les fondateurs annoncent des ouvertures à Rennes et au Havre d’ici la fin de 2016. Le concept a également été remarqué par le jury de Passeport pour la Franchise 2016, le plaçant parmi les finalistes, ce qui témoigne de la pertinence de son modèle économique. Nachos Mexican Grill est indéniablement l’une des enseignes les plus prometteuses sur le marché de la restauration rapide.
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Le « fast casual » à la franco-mexicaine
D’après une étude de Gera Conseil en 2014, Nachos Mexican Grill s’inscrit dans la tendance du « fast casual », offrant une restauration rapide de qualité. L’enseigne répond à la demande croissante de produits frais et abordables. Elle se différencie par la qualité des plats, préparés sur place, et met l’accent sur la fraîcheur et la nutrition.
La clientèle cible de Nachos Mexican Grill est âgée de 25 à 45 ans, légèrement plus mature que celle de la restauration rapide classique. Le modèle commercial simplifie la gestion en cuisine, accessible même sans expérience en restauration.
Les cofondateurs, Adrien Delage et Benoît Leroy, ont lancé leur premier restaurant en 2013 à Rouen, s’inspirant des succès aux États-Unis, au Canada et au Royaume-Uni. Ils visent cinq ouvertures en 2016 à Nantes, Rennes et Paris, avant d’étendre leur présence dans les grandes villes de France en franchise, couvrant tout le pays avec environ 100 points de vente.